Das Neujahrsfest ist ein sehr wichtiger Tag in den slawischen Ländern und eng mit kulinarischen Traditionen verbunden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ein Blick auf typische Neujahrsgerichte zeigt die kulturelle Vielfalt und die gemeinsamen Wurzeln der slawischen Länder.
Die Klassiker sind:
1. Russischer Salat (Olivier)
Der berühmte russische Kartoffelsalat mit Wurst, Erbsen, Gurken und Mayo – das Gericht trifft man sehr oft am Neujahrstisch, meistens in Länder wie Russland, Ukraine, Belarus, Polen…usw.
2. Hering im Pelzmantel
Schichtsalat aus Hering, Roter Bete, Kartoffeln und Mayo. Ein absoluter Klassiker. Man sagt, dass der Fisch Glück bringt. Gegessen wird Hering im Pelzmantel meistens in Ländern wie Russland, Belarus, Ukraine.
3. Linsensuppe
Ein traditionelles Gericht an Neujahr. Sehr beliebet in Tschechien, Slowakei oder Slowenien.
4. Teigtaschen (Pelmeni, Varenyky, Pierogi)
Gefüllte Teigtaschen, oft mit Kartoffeln, Fleisch oder süsser Füllung. Pelmeni sind aus Russland, Varenyky aus der Ukraine und Pierogi aus Poland.
5. Buterbrody mit Kaviar
Ein sehr typischer Neujahrsklassiker in Russland, Belarus und Teilen der Ukraine. Dabei handelt es sich um kleine Brote, meist aus Weißbrot oder Baguette, die mit Butter bestrichen und anschließend mit rotem oder manchmal auch schwarzem Kaviar belegt werden.
6. Salat mit Hühnerfleisch und Ananas
Dieser Salat ist eine moderne, noch recht neue Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und mildem Käse, wie sie erst seit kurzer Zeit in der slawischen Neujahrsküche beliebt ist. Er lässt sich schnell zubereiten und ist eine leichte Alternative zu den traditionellen, schweren Wintersalaten.
7. Kraboviy-Salat
Der Kraboviy-Salat ist ein Muss auf fast jedem festlichen Tisch in Osteuropa. Der Salat gilt als Inbegriff von Gemütlichkeit und Feierlichkeit. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Kraboviy -Salat ein sättigender und köstlicher Salat ist, der schnell zubereitet ist und fast jedem schmeckt.
8. Getränke
Meisten trinkt mach Alkohol, wie Wodka, Horilka, Wein und die Kinder trinken meistens Coca-Cola oder Kompot (ein Getränkt, der aus Früchten gemacht wird). Sonst entscheidet jeder für sich selber ,was man zum Trinken haben will.
Vielleicht probiert ihr auch mal etwas davon! 🙂
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