Grittibänz – Schritt für Schritt  

Wie backt man den perfekten Grittibänz? Ganz einfach!

Zutaten

– 500 g Mehl
– 1 TL Salz
– 3 EL Zucker
– 60 g Butter
– 3 dl Milch (lauwarm)
– 20 g Hefe
– 1 Ei (zum Bestreichen)
– Rosinen / Nüsse zur Dekoration

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen, Mehl Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter hinzufügen und alles mit der Hefemilch zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde zugedeckt aufgehen lassen.

Grittibänz formen

Den Teig in Portionen teilen, Figuren formen und mit Rosinen oder Nüssen dekorieren.    

Backen

Die Figuren mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.