Die besten Mailänderli – die gibts hier!
Zutaten
Teig
250 g Butter, weich
250 g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
Schale von 1 Zitrone
500 g Mehl
1 Eigelb zum bestreichen
1 EL Milch
Zubereitung
Butter + Zucker cremig rühren, bis die Masse hell wird. Eier, Salz, Zitronenschale beigeben und gut verrühren. Mehl kurz unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig flach drücken, in Folie wickeln, mind. 1 Stunde kühlen. Formen ausstechen und aufs Blech legen. Eigelb und Milch verrühren, Güetzli bestreichen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze), 10–12 Minuten goldgelb backen.
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